Tortino mozzarella e prosciutto

Ciao a tutti,

oggi vi propongo una ricettina molto semplice e gustosa, che piacerà proprio a tutti!

Questo tortino mozzarella e prosciutto (una specie di torta di toast) è una ricetta che mi preparava mia mamma quando ero bambina e mi è tornata in mente qualche settimana fa, quindi l'ho voluta provare e... slurppp, che buona!!!

Ingredienti per 5-6 persone:

24 fette di pan cassetta

1 uovo

1 bicchierino di latte

1 pizzico di sale

2 mozzarelle tagliate a fettine sottili (totale 32 fettine)

150 g scarsi di prosciutto cotto Praga

Con la forchetta sbattete l'uovo con un pizzico di sale, aggiungete il latte e amalgamate.

Mettete 8 fette di pane in una pirofila antiaderente,

spennellate ogni fetta con un cucchiaio di uovo sbattuto col latte,

metteteci 2 fettine di mozzarella 

e una di prosciutto (come per la pizza io uso il Praga, ma se preferite potete usare del normalissimo cotto).

 
Coprite quindi le fette farcite con un altro strato di pane

e ripetete i passaggi (1 cucchiaio di uovo sbattuto col latte, 2 fette di mozzarella e una di prosciutto per ogni fetta).


Otterrete così il secondo strato farcito

che coprirete con altre 8 fette di pane che spennellerete con un cucchiaio di uovo sbattuto col latte.

Infornate quindi a 200° (forno già caldo - ventilato) per circa 15 minuti finché non si forma una bella crosticina dorata.

Ecco qua il nostro bel piatto, che ne dite???

Buon appetito e alla prossima!
Maria Teresa